11.90€ / botella
IVA incluido

D. O. TORO
100% Tinta de Toro

Productor: Bodegas Ordóñez

Localización: Morales y Toro (Zamora)

Viñedo: El Monte (Morales) y Hornicos (Toro)

Suelo: Muy arenosos (origen aluvial) con una estrecha capa de arcilla roja de unos 20 cms. en el subsuelo entre 2 y 3 m de profundidad.

Superficie: 40 ha

Rendimiento: 2,5. T/ha. (máximo permitido D.O. 6 Tm/ha)

Viticultura: Viticultura tradicional de secano (Dry Farmed), plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico.

Año: El Monte 1962 y Hornicos 1946

Clima: Clima continental de estepa, con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche. Clima seco con lluvias anuales en torno a los 350 lt/m2, menos de la mitad que en la Rioja y muy inferior a Ribera de Duero.

Altitud: El Monte 700m y Hornicos 710m

Superficie total de la D.O.: 5.500 Ha.

Vendimia: Finales de septiembre y principios de octubre.

Elaboración: vendimia en cajas, levadura salvaje, fermentación en fermentadores abiertos y maloláctica en barrica de roble francés borgoña y burdeos.

Variedad: Tinta de toro 100%.

Crianza: 8 meses sobre lías con batonage.

Embotellado: sin filtrado ni clarificado.

Producción: aprox. 5.000 cajas.

Comentario: El sabor puro de uno de los tempranillos más viejos de España, sin interferencia del patrón americano. Procedente de la única D.O. que resistió el ataque de la filoxera. Situado en la zona de producción vinícola más famosa de la España del Medievo Mencionada por Alfonso IX (rey de León, s. XII), Arcipreste de Hita, Quevedo, Luis de Góngora ó Miguel de Cervantes. En Sevilla en el s XIV se prohibía la venta de cualquier vino foráneo salvo el vino de Toro y fue el vino que llevaban los descubridores de América.

Amplio, suave en textura, muy frutal, bayas oscuras suavemente dulces, y tánico. Muy largo.

La zona de Toro fue redescubierta por el proyecto Numanthia encabezado por Jorge Ordoñez y la familia Eguren.

Notas de cata:

“Este vino denso teñido de  rubí-púrpura muestra copiosos aromas de crema de cassis, moras, regaliz y carbón. Con cuerpo, envolvente, largo y rico, se beberá bien durante los próximos 7-8 años”.

Premios y puntuaciones:

Cosecha 2014

  • Robert Parker’s Wine Advocate 90

Cosecha 2013

  • Guía Peñín 2015, 89
  • 91 Stephen Tanzer´s International Wine Celler

Cosecha 2012

  • 91 Stephen Tanzer´s International Wine Celler
  • Robert Parker’s Wine Advocate 91
  • 91 Josh Raynolds Stephen Tanzer´s International Wine Celler

 

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