Botani

Botani

D. O. SIERRAS DE MALAGA

Productor: Bodega Jorge Ordoñez Málaga (Jorge Ordoñez & Co.)

Zona: Velez Málaga (Axarquía)

Viñedo: Hombria, Pinar y Portichuela

Suelo: viñedo de monte sin terraza con inclinaciones de hasta el 70%. Suelo de pizarra y cuarzo blanco.

Superficie: 80 Ha

Rendimiento: 1 T/Ha

Viticultura: Viticultura heroica con laboreo manual con azada en un terreno extremadamente difícil. Viticultura tradicional de secano (Dry Farmed), plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico, con mínima intervención humana. La mayoría de los viñedos no están tratados. El abono es natural, procedente de la cabaña ovina de la comarca.

Año de plantación: 1968, 1975 y 1946.

Variedad: Moscatel de Alejandría. El clon se cree que fue traído por los fenicios navegantes hace más de 3.000 años.

Clima: mediterráneo, verano 30° invierno 8°, escasez de agua 400 l/m2 /año

Altitud: entre 700 y 850 mts

Vendimia: extrema y heroica, vendimia con mulas. Principio de agosto.

Elaboración: vendimia en cajas de 10kg. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje.

Crianza: 8 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Embotellado: Clarificación natural en tanque.

Producción: aprox. 7.000 cajas

Comentario: color pajizo brillante, aromas de fruta fresca, flores blancas, expresivo, equilibrado, diferente.

 

Puntuaciones y Premios

Cosecha 2013

  • Guía Peñín 2015, 92
  • 90 Stephen Tanzer´s International Wine Celler

Cosecha 2012

  • Guía Peñín 2014, 92
  • 90 Stephen Tanzer´s International Wine Celler

Cosecha 2011

  • Robert Parker’s Wine Advocate 91
  • 91 Stephen Tanzer´s International Wine Celler
  • Guía Peñín 2013, 92

Cosecha 2010

  • Robert Parker’s Wine Advocate 2011 91

Cosecha 2009

  • Guía Peñín 2010 91
  • Robert Parker’s Wine Advocate 2010 91

Cosecha 2008

  • Robert Parker’s Wine Advocate 2009 90
  • Best Modern Design Label Award. New Wave Spanish Wine 2009

Cosecha 2007

  • Robert Parker’s Wine Advocate 2008 90
  • Guía Peñín 2009 88
  • Baco Plata 2008
  • Medalla Plata. Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2008
  • Anuario de Vinos de El Pais 2009 3 racimos

Cosecha 2006

  • Mejor Vino Blanco del Año. Proefschrift Wijnconcours 2007
  • Guía Peñín 2008 : 90

Cosecha 2004

  • Robert Parker’s Wine Advocate: 90
  • Guía Peñín 2006: 88
Botani es nuestro vino más versatil.
Va muy bien con pescado, mariscos,
moluscos, sopas frías como ajoblanco.
También con ceviche, sushi, risottos,
platos con trufa negra, comida Thai
y otros platos picantes.
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