Jorge Ordoñez

1987年当Jorge Ordoñez开始把他的葡萄酒进到美国市场的时候,西班牙葡萄酒的地位不高,销情也不太理想。那时在美国只售些廉价及质量低劣的雪利酒和一些挺闷的里奥哈(Riojas),封尘在商店货架底。由于Jorge Ordoñez生长于马拉加的一个葡萄酒分销商家庭,所以他完全熟悉葡萄酒行业的经商手法,从将货物装载到货车,到评估样本来达成交易,他都很了解。不久他就发现西班牙葡萄酒其实在美国的潜力是巨大的。但为了实践他的设想,必须改变大西洋两边的营销手法。

在美国那边需要改变他们对西班牙酒的错误印象。以前美国人觉得西班牙酒的味道比较平淡,质量差、普通和便宜。但Ordoñez知道问题出于一些外围的因素,跟葡萄酒本身的质量完全没有关系。外围因素包括储存和运输的处理不当,及营销手法也不正确。另外,在 西班牙也需要改进制造葡萄酒的过程,因为有些传统方法必须更新。Ordoñez崇敬他家乡的葡萄酒,并且是为数不多承认他们老葡萄藤和旱作葡萄园潜力的人。不过看到其他国家向现代化发展的趋势,他认识到要巩固市场实力必须革新制造葡萄酒过程,他提出了控制生产量,还有保留干净工作环境。Ordoñez的思想在于保留西班牙葡萄酒的遗产和性格,同时想推动二十世纪葡萄酒品味线。但这样做可能有风险。他不但不认同国际的趋势,相反敢在一个只熟悉西班牙sangria的市场,进一步挑战美国人的口味。成为第一个引入特色葡萄酒像Albarino, Txakoli,和 Godello。

像痴迷的十字军一样谨慎处理葡萄酒的Ordoñez很快出名。同样,他大胆要求葡萄酒到达消费者手中之前,在葡萄酒运输和存储方面作出重大改进。为此,Fine Estates是西班牙第一家拥有冷藏运输的公司,要求冷藏运输和良好的存储葡萄酒。这场艰苦的战斗持续了十年,市场开始慢慢改变了看法,到20世纪90年代末,西班牙葡萄酒最终被确认为高品质的产品。然而,在美国人逐渐注意到品牌Ribera del Duero和Rias Baixas的时候,Ordoñez已开始拓展潜力巨大但酿酒传统非常乡土的领域。在名不见经传的地区,如Jumilla、Calatayud和Montsant,Ordoñez与他最有才华的酿酒合作伙伴创造前所没有的新葡萄酒,这种葡萄酒注入了西班牙的精神和特点,但坚定地符合现代人的口味。而最终这种葡萄酒成为西班牙葡萄酒新的认识–地道又现代。他成功创立了之前西班牙葡萄酒没有的市场,并帮助西班牙葡萄种植者相信他们的葡萄酒可以和欧美的高级葡萄酒一争高下。

Jorge 确实有许多令人印象深刻的成就,比如两次被Robert Paker称为美国当年的葡萄酒最有代表性的人物,在1997年被Food&Wine杂志颁发了一个金葡萄奖,在2008年南塔克特葡萄酒节还被称为年度的知名人士,是历史上第一次给这样的奖。另外,在西班牙1997年授予西班牙的美食学院获得国家美食Victor de la Serna,最近在2008年授予Guia Penin,Sibaritas 杂志,成为葡萄酒最有代表性的人物。